Samuel Poisson-Quinton est né à Paris en 1980. Après des études de littérature, il se forme au cinéma et réalise plusieurs courts-métrages autoproduits ainsi qu’un premier film documentaire, Le jeune homme et la mort, sur les résidents d’une maison de retraite où vit sa grand-mère paternelle. D’autres portraits documentaires suivront, comme celui de Francine Guillon dans La vie totale, une artiste peintre vivant sur l’île de Groix, ou celui de Gilbert Nexer, un cinéaste amateur né sur cette même île bretonne. Un passage par le Master de création littéraire de l’Université Paris 8 lui permet d’aboutir un premier texte, Un père à la plancha, publié chez Gallimard en 2019. Son deuxième roman Hapax est paru aux éditions Inculte en mars 2026. Parallèlement à ses activités artistiques, il mène des ateliers autour du cinéma documentaire auprès de différents publics.